senariのブログ

□　文献紹介：混濁リンゴジュースはポリフェノールが多い
<BR>　ポリフェノールは、心臓病やガンのリスクを下げることが知られ<BR>ています。ポーランドの研究者らが、リンゴの混濁ジュースと清澄<BR>ジュースを分析したところ、混濁ジュースのポリフェノール含量は<BR>清澄ジュースと比較して２倍多く含まれていることが分かりました。<BR>
<BR>【文献】<BR>Oszmianski,
J. et al.: Comparative study of polyphenolic content <BR>and antiradical
activity of cloudy and clear apple juices. <BR>J. Sci. Food Agri. Online: 15 Jan
(2007) [DOI: 10.1002/jsfa.2707]

一般的には男女とも、40歳を過ぎた頃から、癌になる確率が増加します。それと対照的に減少するものがありす。
NX（ナチュラルキラー）細胞活性や、キラーT細胞活性などの免疫力です。

人を対象にした研究で、弘前産リンゴを皮付きのままジュースにしたものや、青森県産リンゴ成熟果実に未熟果実を混ぜたジュースを5週間継続的に飲むことで、人のナチュラルキラー活性が10％以上高まることが明らかになりました。　世界で最初の発見です！　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弘前大学　農学生命科学部　助教授　城田安幸
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　　　リンゴジュース「１日１杯」でがんが消える　　　　　　　　週間ポスト　2002-07-05
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『りんごの花』

春の彼岸の過ぎるころからりんごの芽が急激にふくらんで、４月上旬発芽します。

りんごの花は、桜が開花しさらに１０日後にいよいよりんごの花が開花します。（５月５日頃）開花が始まって５日すると満開となって、また、５日する頃から散り始めます。

☆りんごの花特集