senariのブログ

りんご農家の栽培日記

senariのブログの新着ブログ記事

  • りんごのレシピ　－鱈のソテーりんごソース－

    淡白な鱈に、ちょっと濃厚なりんごソースが絡まって、 やさしくしっかりした味が完成！ワインにもピッタリです。 ～りんごソースの鱈ソテー（2人前）～ 【材料】 ・りんご…中1／2個 ・白ワイン…25cc ・鱈…2切 ・ブイヨン…50cc ・バター... 続きをみる

  • 雪に親しむ　－スキー－

    雪国にとって雪や寒さは自然がもたらす厄介なものですが、雪合戦や雪だるまを作ったりして雪に親しみ、雪の結晶がもつ美の世界に感動を覚えます。せなりーりんご園周辺にはスキー場が3か所もあって幅広い年齢層の人たちが雪に親しんでします。 今年スキーを始めたばかりのDグループ２日目、スキーを履いての歩き方、転... 続きをみる

  • りんご樹を雪害から守れ！

    〈1月26日午後4時〉 昨年12月7日頃から本格的に降り始めた雪はほぼ連日のように降り続き、積雪1メートル以上。豪雪であった昨年より5日早いペースです。りんごの葉っぱが残っているため樹体に雪が積もりやすくりんごの樹の裂開や欠損被害が昨年以上に深刻です。雪から樹を守るため全力で園地の雪下ろしを実施し... 続きをみる

  • 今年のりんごの収穫ももうひと頑張り！

    昨冬の豪雪、開花期間中の天候不順、夏場の干ばつに記録的な猛暑などなど、例年以上に異常気象に襲われた今年のりんご作りもあと少し。りんごもぎももうひと頑張り！

  • 岩木山初冠雪－10月24日－

    岩木山初冠雪、麓からは、頂に雪をまとった岩木山を仰ぎ見ることができ、麓へと染まる紅葉と見事なコントラストを見せています。 りんごの収穫も、いよいよ主力品種の「王林」「サンふじ」の収穫を迎えます。

  • 今どきのりんご作業　－葉摘み－

    観測史上最も暑い９月でしたが、１０月に入り落ち着いてきました。りんごの葉摘みは、日焼けを抑えるためにも最初は果実に密着した葉を摘み取る程度にとどめ、新梢葉を摘みすぎないようにします。最低気温が１０度程度まで下がってくると着色が進むので、徐々に葉摘みを強くしていきます。 〈サンジョナゴールド１０月４... 続きをみる

  • 今どきのりんご作業－サンつがる葉摘み－

    サンつがるの収穫まであと少し、りんご全体にまんべんなく色をつけるための葉摘みを行います。猛暑続きで日焼けを防ぐこと、味を載せるため葉摘みはできるだけ葉を残すように心掛けています。 今年は、花時と幼果期に低温障害を受け、果面にざらざらしたさびが広がり多発しました。おいしさは変わりませんが家庭用料理用... 続きをみる

  • 有機農業情報交換会に参加　－7月24日－

    せなりーでも取り組んでいる、農薬や化学肥料を低減した有機農業を実践している生産者の圃場で行われた「青森県有機農業情報交換会」に参加しました。今回は青森県農林水産部の食と安全安心推進課より有機農業等の取り組み状況の紹介や、実践者である※『福田秀貞』氏の園地での栽培事例と成果発表があり、これからのりん... 続きをみる

  • りんごの生育状況　－６月２１日－

    りんごの肥大状況は、6/21現在、ふじで平場で２９ミリ、山手で２６ミリとなっており、平年からみると劣っている状況です。果実肥大や果形にバラつきがあるため、摘果に悩む年ではありますが、『肥大の良好なもの』、『果形の良いもの』、『つるが太いもの』をポイントに残す果実を見極め慎重に作業を進めます。 〈つ... 続きをみる

  • 今どきのりんご園　－カラマツ発生－

    今年は開花量は十分でしたが、主力品種のふじを中心にカラマツ（不稔障害）が見られます。開花後に結実しないため成り不足で、極端な減収であった昨年並みの着果量です。要因として開花期間中の低温や降雨が重なり、マメコバチなど自然交配が期待できなかったなどが考えられます。これから、翌年の花芽形成や枝の樹勢のコ... 続きをみる

  • 今どきのりんご園　－開花間近－

    4月中旬から続いた好天で、遅れていたりんごの生態も徐々に取り戻しつつあります。昨年は開花量が不足して記録的な減収となりましたが、今年は開花の遅れから小玉化や品質の低下が心配されます。適正摘果（実スグリ）や着色管理など徹底して良品生産に努めます。 〈5月8日現在　開花予想１２日～15日頃〉

  • 弘前城さくらまつり　－５月３日－

    連日の夏日で３日桜が満開になりました。西堀や外堀では、満開を過ぎ風に花弁が舞っています。 ▼もっと見る　せなりー趣味のページ「トシボラ日記」 http://blogs.yahoo.co.jp/service_h2006/66571562.html

  • 今どきのせなりー園　－4月28日－

    記録的な豪雪もようやく積雪“０”おくれていた剪定作業も急ピッチで進めています。積雪によって倒木した樹や、野ネズミや野ウサギの食害で苗木の被害が多く目立ち枯れてしまったものも見受けられます。これから、おくれている選定作業に馬力をかけ、損傷した樹の修復や補植をし雪害を克服してい... 続きをみる

  • 今どきのりんご園－豪雪－

    4月になっても、幹線道路の両側には、高～い雪壁が続き、雪の壁をよじ上った畑に向かいます。 りんごの木々は、こんもりとした雪に包まれ、きらきらと太陽の光に輝いていました。 あまりの雪の多さで、りんごの木の背丈が、とっても低く見えます。 昨日（4日）ようやく市の除雪車が出動して畑の近くまで人が歩ける道... 続きをみる

  • りんご剪定始まる

    今冬は寒さの厳しい日が続いて、豪雪で雪の量が多いので花芽の凍害や、枝が折れたり裂けたりしています。花芽の確保を第一に丁寧な選定作業を心がけたいと思います。 雪に限らず、台風や霜や雹、干ばつ洪水と自然の猛威の前にはなすすべもないのですが、できる限りの備えはしっかりしていきます。 ◇まずは休憩所の確保... 続きをみる

  • 冬の林檎園

    りんごの実を収穫せずに冬まで残して、幻想的な雪の白とりんごの赤のコントラストを演出する『冬の林檎園』が注目を浴びています。珍しさも手伝って海外からの観光客が大勢訪れています。 ◇弘前市りんご公園の雪の中のりんご（1月17日）

  • 冬真っ盛りの弘前

    積雪が一時80センチ(青森市128センチ）と今冬最高を更新し、1月としてはまれな大雪に見舞われている、冬真っ盛りの弘前では、降り積もる雪の片付けに汗を流す日が続いています。 ◇深夜自宅前の生活道路を除雪する大型ロータリー除雪機

  • 謹賀新年

    新年明けましておめでとうございます。昨年は東日本大震災をはじめ、東原発事故による放射能汚染問題、TPP問題ほか、りんごでは花芽不足や秋の長雨による小玉化、障害果などの割合が多いことから近年最低となる生産量など激動の一年となりました。瑞雲を貫き現れ出る昇龍の如き、辰年の平成２４年こそ更なる飛躍の年で... 続きをみる

  • りんごのレシピ　『りんごと長イモとレモン煮』

    長イモとりんごの2つの食感とレモンのさわやかさが絶妙にマッチ。りんごの甘さとはち みつの甘さが加わり、この季節にピッタリのビタミンたっぷり風邪予防メニューです。 冷蔵庫で保存もきくので、少し多めに作っておくのもオススメです。 【材料】 ・りんご1個　200g ・長イモ　200g ・レモン　2分の1... 続きをみる

  • アツアツが美味しい！りんごのビスケット

    「ふじ」を使って、りんごの甘さをいかした優しいスイーツ。 ビスケットは、前準備が大事。後は、意外と簡単に素早くできるので、お子様のおやつ にもおすすめ。焼きたてのホクホクあつあつでいただくと風味が最高です！ ☆＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿☆ りんごのビス... 続きをみる

  • 今どきのりんご作業　－サンふじ収穫－

    サンふじの収穫が始まりました。 昨年の長雨や温暖化などの影響で今年は極端に花芽が少なく大幅な減収です。 早くからご予約いただいている方には優先してお送りできますが、ご予約締め切り以降は、残念ながら折角ご注文いただきながらお断りすることになり本当に申し訳なく思っております。 まだ収穫が始まったばかり... 続きをみる

  • りんごの生育状況　－サンジョナゴールド－

    〈9月28日〉 葉摘みあとのサンジョナゴールド、猛暑続きで若干着色に遅れが出ています。 葉の光合成を活発にして深みのある着色を促進するため、葉摘みをできるだき送らせ摘む量も必要最小限度に抑え何回かに分けて葉を摘み取ります。 今後玉回しを繰り返して、収穫は2週間くらい後になりそうです。

  • 田んぼアート『竹取物語』

    近隣の田舎館村で行われている田んぼアートです。 平成5年から始まった「お米」にこだわったイベントで、弥生時代からの北方稲作文化を今に伝えるため手作業で田植えから稲刈りまで行います。 色の違う稲を使って稲文字を描き、年々図柄が細かく芸術性も高くなっていって今では全国に知られるようになっています。 第... 続きをみる

  • りんごの生育状況（１）（２）及び「特別栽培農産物」認証結果

    （１）りんごのほっぺがうっすらと色づき始めました。 あんなに暑かった夏も終わり、朝夕涼しくなってりんごがおいしくなる季節がやってきました。 まもなくりんごがまんべんなく赤くなってもらうため、りんごの周りの葉を摘み取る作業が始まります。〈サンつがる〉 気温の低い早朝からの葉摘みは、りんごが日焼けをお... 続きをみる

  • りんごの生育状況　－７月２８日－

    〈下に落下しているのは、生育の悪いりんご　－ふじ－〉 このところ曇天模様で、時折降雨に見舞われるなど梅雨を思わせるようう悪天候が続いていますが、果実肥大（玉のび）は順調で平年並みに生育しています。 今、見直し摘果（変形果、未熟果など生育の悪いものを落とす）や支柱入れ（りんごの重みで枝が下がって草刈... 続きをみる

  • りんごレシピ「りんごのさわやかゼリー」

    ゼリーは夏の定番メニューですが、少し酸味を利かせさっぱりとした仕上がりになります。もう少し甘さがほしいときはりんごを煮込むときに砂糖を加えてもいいです。 〈材料〉４人分 りんごジュース　２５０ミリリットル 砂糖　大さじ２ ゼラチン　５グラム 水　大さじ３ りんご　１/２個 レモン汁　大さじ１/２ ... 続きをみる

  • りんごのレシピ「りんごのアイスクレープ」

    焼きりんごとアイスクリームの相性がバッチリの簡単スイーツ。甘いのがお好き な方は、りんごを焼く時、軽くお砂糖をまぶしてもOK！焦げ目もなかなかキレイです。 シャキシャキな食感を残すため、焼き過ぎだけは注意してくださいね。 【材料】 ＜クレープ（約10枚分できます）＞ ・クレープミックス&helli... 続きをみる

  • 今どきのりんご園　－６月１６日－

    春先からの花芽不足で今年の結実確保が心配ですが、実立ちのしっかりした物を残して今年もおいしいりんごをお送りします。久しぶりの晴天です。現在のりんご大きさ横径１５ｍｍ～２０ｍｍ順調に生育しています。（せなりー里のりんご園）

  • りんごに放射性物質「セシュウム」排泄する効果あり

    5月28日弘前市で開催された「原発と食の安全講演会」で発表されました。以下その内容です。 ◇「リンゴの秘密に迫る―アップルペクチンによる門脈血浄化とセシュウムの排泄効果」 （富山医科大学田澤賢次医学博士） ロシアＢＥＬＲＡＤ研究所によるチュルノブイリ原発事故で被爆した子供たちへアップルペクチン添加... 続きをみる

  • りんごの花が咲きました。　－５月１８日－

    〈JA指導員の交配の仕方の説明を受ける児童たち〉 弘前城公園のりんごの花も一段落。その後１０日も過ぎるとりんごの花が咲き始めます。 丸い・形のよい・大きなりんごをつくるために「人工授粉」をします。 ５月１８日高杉小４年生の校外授業。リンゴ園でりんご花摘み体験学習が行われました。

  • いまどきのリンゴ園　－５月９日－

    弘前公園のサクラも一段落して、いよいよりんごの花が咲きます。 開花予想は１２日頃から咲き始め開花期間はおよそ２週間くらいです。 去年猛暑であったこと、収穫量が多かったことなどの影響か今年は、花芽が異常に少なく収穫量が懸念されます。 まめこ蜂など活用し受粉交配を徹底して、おいしいりんごをたくさん作り... 続きをみる

  • ダイナミックにほうばるぞ！肉巻きりんご

    </object> スライスした「サンふじ」の上に、スライスチーズとおもちとキムチを重ね、豚肉を巻いて焼いた、ネーミングどおりリンゴをダイナ<wbr></wbr>?ミックにたっぷり、頬張れる１品。リンゴの酸味と甘み、肉の香ばしさと旨味、チーズやキムチの塩加減、風... 続きをみる

  • 東北大地震お見舞い御礼

    この度の東北大地震の報に際し、たくさんの皆様方から、早速にご親切なお見舞いをいただきましたことを厚くお礼申し上げます。 　今度の地震は観測史上始まって以来の大地震でその損害は甚大で東北各域に拡大していっていますが、しかし、私ども津軽では人命家屋共々さほどの被害はありませんでした。 　停電と電話の不... 続きをみる

  • 奇跡のりんごの意義 －奇跡でないドイツの無農薬栽培－

    　私は平成１０年以来京都市に住みリンゴ園を見る機会は殆どなかった。ところが岩木山麓のリンゴ園で木村秋則氏が無農薬、無肥料栽培を成功させたことが、「奇跡のりんご」として大変な評判になり、テレビで見る機会も多くドラマにまでなった。 　 　昨年四月には京都市内で講演会があったので私は聞きに行った。 青森... 続きをみる

  • りんごを科学する　－弘前大学公開講座－

    12月5日・6日「りんごを科学する」弘前大学公開講座を受講しました。 『りんごわい化栽培あれこれ』～わい性台樹の生育生理と雪害との戦い　『りんごの着色生理』～りんご果実の着色と異常気象　『りんごの主要病害』～星影のもたらした悪二つ、黒星病と赤星病　『りんごの減農薬と農薬ドリフトの低減など』ほか多種... 続きをみる

  • 岩木山で初冠雪　－１０月２７日－

    すそ野付近まで降雪のあった岩木山。 昨年より８日早くせなりー園でもうっすらと初雪が見られました。 ひたひたと冬の足音が聞こえてきます。

  • りんごの生育状況　－１０月－

    サンふじの葉摘み作業間最中です。 肥大は全般的に昨年より若干劣っており、小玉が多い傾向です。 これから葉摘みと並行して、支柱入れや枝つり、不要な枝を切るなど樹幹内の採光をよくして、つる回しを行い、果実全体に日光が充分当るようにします。〈写真は葉摘み後のサンふじの様子〉

  • スズメバチ来襲！！

    先日、長野県でのマラソン大会でスズメバチに刺され大勢の人が怪我をするなど、各地でスズメバチの被害が発生しています。毎年何人もの人が、このハチに刺されて死亡しています。最も恐れられている毒蛇ハブや、実態以上に怖がられているクマよりも、危険性は上かもしれません。 写真はせなりー園地に飛来（来襲）した体... 続きをみる

  • どうしてりんごが赤くなるの？

    葉取りなどの着色管理を終えた「サンジョナゴールド」です。（収穫予定　10月10日頃～） 〈9月24日〉 「だいぶりんごが赤くなってきましたね。やはり太陽の光を浴びて赤くなるんですか？」 りんごは品種によって、熟したときに赤くなるのと、緑や黄色になるのがあります。 だから勘違いされやすいんだけど、太... 続きをみる

  • サンつがるの生育状況と色々なかかし　－8月29日－

    今年猛暑だった津軽も、なんだかちょっぴり秋を感じるようになりました。 8月上旬にやって来た台風の影響もなく、ほっと一安心です。 りんごの着色がすすむのは朝夕１６度位が適温とされています。 今朝の気温が２０度位ですので、暑さももう少しの辛抱だと思ってじーっと我慢の日々を送っています。 〈「サンつがる... 続きをみる

  • 平成２２年産青森県特別栽培農産物認証票

    今年３月生産流通計画作成、栽培管理計画の策定、生産流通計画承認申請を行い生産を開始しておりましたせなりーりんごが、８月１１日確認責任者による現地確認、県による現地調査、承認の申請により審査の結果「平成２２年度青森県特別栽培農産物」の認証を受けました。 安心・安全のおいしいりんごをお届けいたしますの... 続きをみる

  • 「特別栽培農産物」現地調査　－８月９日－

    青森県「特別栽培農産物」認証申請に伴い青森県による現地調査が行われました。 栽培責任者及び栽培確認管理者を交え１．現地圃場　２．栽培管理記帳　３．圃場看板設置の確認審査です。 これらの審査を踏まえて審査委員会に諮られ認証の運びとなります。 今年は特段指摘もなく、「特別栽培農産物りんご」として認証を... 続きをみる

  • りんごの生育状況　－りんごの肥大（平年5日遅れ）－

    りんごの肥大状況ですが、5日程度の遅れです。 つがるは平年比93％で７日遅れです。 現在、つがるが問題です・・・。３６玉の目標にすると、机上では１日１ミリペースの肥大が必要となります。 天候によるところが大きいわけですが、つがるは収穫まで玉伸びする品種で、８月中最も体積が増えることから、今からでも... 続きをみる

  • りんごレシピ　★りんごと大根のおろしそば★

    夏野菜を使ったさっぱりおそば。大根に含まれる消化を助ける酵素「ジアスターゼ」と、りんごに含まれる整腸作用のある「ペクチン」で、お腹にもやさしいさっぱりおそばです。 ★りんごと大根のおろしそば★ 【材料（2人分）】 りんご・・・・・半分 大根おろし・・・約１/２カップ オクラ・・・・・４本 プチトマ... 続きをみる

  • せなりー園日記　－草刈－

    リンゴ園の雑草は、害虫や病気などの発生源になります。 雑草対策として、除草剤を使っている園地もありますが、せなりーでは環境や健康への配慮から草刈機械を使っています。（年５回～６回） [高画質で再生] <object id="flv2" codebase="htt... 続きをみる

  • りんごの結実状況　－６月９日－

    だんだんとりんごらしくなってきました。 今年は開花が遅れ（４～５日）開花量も多いことから、遅い分だけ肥大が遅れ、結実も過剰気味で樹勢が落ち小玉化傾向が心配されます。 今後の天候次第で冷夏などマイナス要因につながりますので、摘果作業が遅れないよう肥大増進にむけて栽培管理を徹底していきます。

  • りんごの花満開

    〈ジョナゴールド　５月１９日〉 雪国の春はあわただしい。あたたかい雨が降って雪が消え、うららかな日が数日つづいたかと思うと、梅も、桃も、桜も、野の花も、そしてりんごの花も１時にひらいて、１足とびに陽春になります。 平年より５日、昨年より１０日遅い開花です。

  • りんごの開花状況　－5月－

    〈フジの開花直前の様子　5月10日〉 5月中旬に入り、各地の桜モードが落ち着く頃、りんご畑では、りんごの花が咲きはじめます。 今年は開花の早かった昨年より10日ほど遅く開花が始まりましたが、これまでが異常で今年が本来の姿かもしれません。 せなりーりんごは減農薬の「特別栽培りんご」ですが、開花が遅れ... 続きをみる

  • りんごレシピ　★りんごと春の彩りサラダ★

    ◇簡単にビタミンCを摂取できる、春らしいりんごサラダです。 材料（２人分）】 りんご・・・・・１／２個 春キャベツ・・・大２枚 新タマネギ・・・１／４個 パプリカ・・・・１／８個 乾燥わかめ・・・大さじ１ ドレッシングーーーーーーーー 醤油・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・小さじ１ オリーブオ... 続きをみる

  • りんごレシピ★りんごティー・ソーダ★

    シュワシュワで、果汁もたっぷり。 子どもと一緒に楽しめる、果汁入りりんごティー・ソーダ。 【材料】 りんご・・・４分の１個 紅茶（ティーパックでもOK）・・・一人分 ソーダ水・・・・150cc はちみつ・・・・適量 1.少し濃いめに紅茶を入れます。お好みの甘さになるようにはちみつを加えて溶かします... 続きをみる

  • りんごレシピ

    ○　豚ひれ肉とりんごの炒め物 材料 　豚のひれ肉 1/3本、リンゴ 半分、アスパラ 4本、赤ワイン 大さじ1杯、オリーブオイル 大さじ2杯など 作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。 http://cookpad.com/recipe/1051136 ○　アボカドとサーモンとリンゴのサラダ ... 続きをみる

  • りんごレシピ　「りんごとほうれん草の白和え」

    ご飯のおかずに。お酒のお供に！ ごまであえたお豆腐のクリーミーな味わいと りんごのシャキシャキ感と合間って、とっても美味しい！ 【材料】 りんご・・・・・４分の１個 ほうれん草・・・４分の１束 さつま揚げ・・・１個 もめん豆腐・・・４分の１丁 白ごま・・・・・大さじ１ 砂糖・・・・・・小さじ１ お... 続きをみる

  • りんごの剪定作業　－２月１７日－

    毎年、今頃から４月にかけて、りんごの樹の剪定が行われます。 剪定は、りんごづくりの基本となる大事な作業で、りんごの品質を決める大部分は剪定で決まります。 吹雪で目の前が真っ白で、全く何も見えない状態のときもありますが、そんな時は、小屋（といっても廃車の車の中）で晴れるのを待って作業を進めます。 お... 続きをみる

  • 剪定作業が本格化

    ２月に入りましたが、寒暖の差が激しく、異常な天候が続いています。 ２２年産りんご作りにむけて選定作業も本格化しました。 今年の花芽は樹によってバラツキがありますので、樹勢を考慮した樹形改造が必要です。 昨年「つる割れ」が大発生していますので、採光状態を考えながら丁寧に作業を進めていきます。 〈りん... 続きをみる

  • ★こんなに簡単！「餃子の皮のアップルパイ」★

    簡単で手軽さがウリのレシピです。 ぱりぱりの食感が、たまりません！ ［材料］（餃子約5個分） りんご・・・1個 砂糖・・・適量 レモン汁・・・適量 餃子の皮(大判)・・・10枚 シナモン・・・・適量 溶かしバター・・・約３g ［作り方］ 1.りんごを8等分し薄めにスライス。 2.レモン汁と砂糖を加... 続きをみる

  • 大雪

    青森港での雪捨ての様子です。トラックのある人は自前で海に雪を捨てます。 バックしすぎて海に転落する事故も起きています。

  • 謹賀新年

    昨年中は、格別のお引き立てを賜りまして本当にありがとうございました。 景気の落ち込みによる価格低迷や、気候変動にともなう霜害や降雹・風害など異常気象続きではありましたが、経営改善や園地の充実を図り、おいしくて安全なりんごをお届けしてまいりたいと存じておりますので、本年もなにとぞ相変わらずご愛顧ほど... 続きをみる

  • りんごの蜜のお話し

    「このりんご、蜜がいっぱい入っておいしー！」とか、「蜜が入っているだけあって 甘いわね」などのお言葉を耳にすることがあります。もちろん、蜜の入ったりんごは 甘くておいしいのですが、実は「蜜」の部分自体が甘いわけではないということをご 存知でしたでしょうか？ 実際に「蜜」がどのようにできるかと言いま... 続きをみる

  • おいしい♪ツル割れ

    りんごのツルもとが割れていて、見た目が落ちるツル割れりんご。 実は、このツル割れりんごがとてもおいしい！ ～農業は自然との闘い～ 　良質なりんごを皆様にお届けするために、収穫の時期までさまざまな作業を行います。 りんごの枝の剪定から始まり、交配、摘花、摘果、袋かけ、除袋、葉摘み、玉まわしなど。 し... 続きをみる

  • りんごレシピ　－クリスマス☆春巻きサクサクアップルパイ－

    春巻きの皮を使いマクドナルドのアップルパイを再現しました。本当によく似たお味になり調理時間も作り方も簡単です。 作り方&rarr;日本最大！料理するならクックパッド

  • りんご豆知識「青森りんごのおいしい秘密」

    青森県が「りんごの産地」となるきっかけになったのは、今から134年前の明治8年 (1875年)春のこと。内務省から青森県庁に3本のりんごの苗木が送られ、県庁構内に栽 植されたのが始まりでした。また、その年の12月25日。キリスト降誕祭の時、弘前市 私立東奥義塾が招いた米国人宣教師ジョン・イング師が... 続きをみる

  • おいしいりんごができました！！

    サンふじの収穫が始まりました。 真っ赤なりんごちゃんがいっぱい！おいしいりんごをお届けします。

  • 今どきのりんごの作業－１０月－

    りんごの全身に、太陽の光をまんべんなく当てるため、玉回しの作業をしています。 一個一個丁寧に、日焼けに注意して慎重に作業を進めていきます。

  • せなりー園に初雪

    今季一番の冷え込みとなって、昨年より8日早い初雪となりました。 これからさんふじの収穫期を迎えますが、雪や雨との格闘にもなります。（１１月３日）

  • りんごレシピ

    ○　肉巻きリンゴ・アップルソース 材料 　リンゴ 適量、牛肉または豚肉（うす切り） 適量、塩・コショウ 少々、貝割菜 適量、アップルソース（リンゴ中1/4個、玉ねぎ 中1 /4個、など 作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。他りんごレシピ多数 信州の素材を生かす特選レシピ　http://ww... 続きをみる

  • 今どきのせなリー園　－10月－

    岩木山の紅葉も日々色濃くなってきました。 朝の気温が低く日中との寒暖差が大きく、りんごの生育もどんどん進んでいます。 安全でおいしいりんごをお届けするために、収穫に向けて待ったなしの作業が続きます。 （10月15日）

  • 今どきのせなリー園

    早生種「サンつがる」の収穫を終え今「サンジョナゴールド」などの中生種、「サンふじ」などの晩生種の着色管理作業（葉摘みや玉回しなど）の真っ最中です。 葉摘みや玉回しは、果実に直接日光が当たるようにするためですが、急激な日差しでりんごが「日焼け」しないよう十分な注意が必要です。 岩木山の紅葉が進み、り... 続きをみる

  • りんごレシピ

    ○　焼きりんご 材料 (4人分） 　リンゴ（紅玉、ふじなど） ２個、バター 大さじ２杯、シナモン パウダー・グラニュー糖など 作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。 http://www.ja-fukuikeiz.or.jp/gas/recipe/b_apple.html ○　簡単りんごパイ... 続きをみる

  • 困ったさんの「カラス」

    りんごが赤くなる今時、困ったさんの「カラス」がやってきます。 りんごの赤く色づいたところをクチバシでこんな風に突っつきます。りんごは収穫間近の「つがる」と困った顔のせなりーばあちゃん。 鳥よけの工夫も色々試みましたが、完璧とまではいかないようです。

  • ビタミンたっぷり！夏の疲れを吹き飛ばす！★りんごと豚肉のさっぱり炒め★

    超簡単スピード料理！ ビタミンたっぷり！夏の疲れを吹き飛ばす！ ［材料］（2人前） りんご・・・・・・100g 豚ロース薄切り・・250g しょうが・・・・・２g ごま油・・・・・・小さじ２ りんご酢・・・・・大さじ２ お醤油・・・・・・少々 ［作り方］ 1.りんごはせん切りに。豚肉は細かく、しょ... 続きをみる

  • 今どきのりんごっこ　－実スグリ－

    現在りんご畑には、ちっちゃな実がたくさん実りはじめました！ 中には、まだ梅ぐらいの緑色の実もあれば、ほんのり赤くなりはじめたものもあります。 たった1ヶ月間でこんなに成長しました。 ちょうど今「実すぐり」の最中です。それでは「実すぐり」について、簡単にご説明します。 「実すぐり」とは、「摘果」のこ... 続きをみる

  • 健康な毎日のために「果物のチカラ」ビデオ

    果物には、がんをはじめとする生活習慣病を予防する効果のあることが、科学的に証明されています。 ところが、日本人の果物の摂取量は、まだまだ低く、また、「果物は太る」などといった誤解もあるようです。 生活習慣病やがん予防のための知識や摂り方をご理解いただき、毎日の健康的な食生活にお役立てください。 〈... 続きをみる

  • 「青りんごの香りは偏頭痛を緩和する」

    王林 米国頭痛学会でA. Hirshは「青りんごの香りは偏頭痛を緩和する」と報告した。 この効果は、青りんごの香りの沈静効果、筋弛緩作用、気分変調によると推定された。 青りんごは閉所恐怖症、不安を解消する作用もあるという。 出典：Medical Tribune　30:42,1977 この実験では、... 続きをみる

  • 今どきのリンゴ園　－５月－

    ◇田園風景：田植も終え一段落、りんごの花も散りだんだんりんごの形になりました。 お天気と相談しながらの農作業、待ったなしの一年が始まりました。 ※りんごの花時の降雪などで凍霜害を受け、中心果が欠落したり変形や弱小の果実が目立ちます。（５月２５日頃）

  • リンゴ園風景－りんごの花が咲くとき－

    りんごの花が咲き始めました。 ４月は２０度以上の気温やさくらの開花、梅雨のような長雨、そしてさくら満開のときの降雪とまるで１ヶ月の間に四季が凝縮されたような天気でした。 桜時天気が荒れるとりんごの花時は天候に恵まれるという言い伝えどおり開花以降お天気が続いています。 開花期は霜や病害虫に対して不安... 続きをみる

  • 今どきのせなりー園（剪定）

    りんごの品質を決める上で最も大切な選定作業を終え”スッキリ”スリムのりんご園風景です。 岩木山はまだまだたくさんの雪を蓄えていますが、里の雪も消えりんごの樹はじーっと発芽を待ちます。 （今年は雪解けの早かった昨年より３日も早い３月１８日となりました。） 昨年同様「降霜被害」... 続きをみる

  • 果物と野菜の摂取が骨を強くする

    　アメリカ、タフツ大学などの研究チームは、果物や野菜を多く摂 取するとアルカリ度が上がるため、骨からのカルシウムの損失が抑 えられるので骨が強くなると「臨床内分泌学・代謝雑誌」のオンラ イン版に発表しました。 　タンパク質は筋肉や骨に必須の栄養素ですが過剰になると体内で 酸性物質が増加するため、中... 続きをみる

  • ★手軽でカンタン！焼きりんごアイス★

    ［材料］ りんご・・・・・・・1個 無塩バター・・・・・適宜 バニラアイス・・・・２カップ シナモンシュガー・・少々 ［作り方］ 1.りんごを5ミリ～1センチほどにスライスします。（シャッキリ感を楽しみたい方は、少し厚切りに） 2.フライパンに無塩バター、もしくはサラダ油をひき、切ったりんごを並べ... 続きをみる

  • 糖尿病専門医に紹介したくだものの働き

    肥満は、メタボリックシンドロームの危険因子で、かつ、２型糖 尿病、高脂血症、高血圧、ガンなどの生活習慣病を誘発します。食 べ過ぎが長期間にわたると肥満になるため、肥満解消に摂取カロリ ーを減らすことが推奨されています。しかし、無理なカロリー制限 は、空腹感に悩まされ長続きしません。最近の研究から、... 続きをみる

  • 地中海式食事で病気予防

    ◇認知機能障害のリスク低下 　果物や野菜の摂取量が多い地中海式の食事は、軽度の認知機能障 害や、アルツハイマー病へ移行するリスクを下げると、アメリカ、 コロンビア大学などの研究チームが「神経学アーカイヴス」に発表 しました。 　地中海式食事とは、果物、野菜、豆類、穀類、魚、不飽和脂肪酸 を多く含む... 続きをみる

  • 今どきのせなりー園　－剪定－

    りんごの樹の剪定作業が始まっています。 今年も暖冬傾向で積雪も少なく気温の寒暖差が大きくなっています。 良品生産のため品質向上に重点をおいて作業を進めています。 （リブもお手伝い　今日は寒い！ブル！！）

  • リンゴジュースでアルツハイマー病発症が遅れる

    　アメリカ、マサチューセッツ大学の研究チームは、動物実験の結 果からリンゴジュースの摂取は認知機能を高め、アルツハイマー病 の予防にも有効と「アルツハイマー病学雑誌」に発表しました。 　マウスを用いた迷路試験で、通常のマウスよりもリンゴジュース を飲んだマウスの方が行動がより良く、加齢による成績低... 続きをみる

  • ホット・リンゴ・ドリンクで風邪やインフルエンザ

    □　文献紹介：ホット・リンゴ・ドリンクで風邪やインフルエンザ 　　を軽減 　ホット・ドリンクは風邪やインフルエンザに対する昔からの一般 的治療法ですが、このことに関する科学的で臨床的な報告は全くあ りませんでした。そこで、イギリス、カーディフ大学の研究チーム が、風邪やインフルエンザになった人に暖... 続きをみる

  • エコな感じのアップルティー

    りんごの皮と実の間に栄養価が高いペクチンが多く含まれているのは、ご存知ですよね？その栄養価をもったいないから、お茶と一緒に飲んじゃいましょう！ 市販されているフレーバーのアップルティーとは全く違った、本物志向のアップルティーが楽しめます。一度試すと、本物のりんごの甘酸っぱい香りがクセになりますよ。... 続きをみる

  • □　野菜を摂取していれば果物は不必要？

    「野菜を沢山食べていれば果物は特別必要ないのでは？」といわ れることがあります。それに対して「加熱すると失われるビタミン Cは果物から摂るのが良いのでは」と言っても、「それだけなら野菜 サラダを食べればいいのでは」と反論されてしまいます。そこで、 今回は野菜と異なる果物の健康機能について紹介します... 続きをみる

  • 毎日くだものを沢山食べようの科学的根拠

    □　リポフル閑談：毎日くだものを沢山食べようの科学的根拠 リ　　ポ：皆さんこんにちは。今日の話題は「毎日くだものを沢山 　　　　　食べようの科学的根拠」です。フルッタさん、よろしく 　　　　　お願いします。 フルッタ：よろしくお願いします。毎日の食事を楽しみながら健康 　　　　　を維持することがで... 続きをみる

  • りんごレシピ

    ◇りんごのチーズケーキクリスマスバージョン◇ &lt;作り方&gt;クックパッド コメント：気合いを入れて、クリスマスケーキを手作りしてみました。柊の葉っぱはクッキーで作って、赤い実はチョコレート、全て食べられるようにしてみました。飾り付けは粉雪が舞う夜空をイメージして金粉の★も乗せました。

  • りんごレシピ

    ★りんごのチョコフォンデュ★ ［材料］（3～4人分） 青森りんご・・・2個を1口大の角切りに。 板チョコ・・・３枚 牛　　乳・・・100cc 生クリーム・・・100cc ［作り方］ １.チョコレートを細かく刻む。（大人はビター、子供はミルク味がおススメ） ２.牛乳100ccと生クリーム100cc ... 続きをみる

  • リンゴなどにあるケルセチンでインフルエンザ予防

    □　文献紹介：リンゴなどにあるケルセチンでインフルエンザ予防 　アメリカ、サウスカロライナ大学の研究チームは、動物実験から リンゴ、ブドウなどの果物に含まれるポリフェノールの一種である ケルセチンがインフルエンザの罹患リスクを低下させると「アメリ カ生理学雑誌-調節、統合及び比較生理学」に発表しま... 続きをみる

  • 脳卒中予防と果物

    □　リポフル閑談：脳卒中予防と果物 リ　　ポ：皆さん今日は。寒くなってきましたね。果物食べてます 　　　　　か。今日の話題は、「脳卒中予防と果物」です。フルッ 　　　　　タさん、よろしくお願いします。 フルッタ：リポさん、よろしくお願いします。脳卒中は、ガン、心 　　　　　臓病に次いで死亡率の高い... 続きをみる

  • 旬のりんごレシピ

    ◆りんごと白菜のサラダ しゃきしゃきしておいしいサラダです。りんごの「赤」と白菜の「緑」、ゆで卵の「黄」で彩りもきれいです。簡単ですのでぜひ作ってみてください。 <作り方紹介　福島県JA伊達ご提供> ◆りんご巻きトンカツ カレーのサイドメニューにもぴったりです　　　　　 <作り方... 続きをみる

  • サンふじ収穫最盛期

    りんごの王様「サンふじ」の収穫期を迎えました。 初冬のこの時期、雨や雪のなかカッパ（雨具や防寒）で完全防備の収穫作業です。（リブも番兵！？） この後、等級別に選果して皆様のお手元にお届けします。

  • 岩木山の初冠雪とりんご

    １０月３０日岩木山の初冠雪です。 平年より十四日遅く、昨年より四日早いそうですがいよいよ冬本番　フジも真っ赤に色づきまもなく収穫が始まります。

  • りんごレシピ

    ◎●簡単りんごパイ●◎ 作り方紹介：JA松本ハイランド 他　りんご巻きチーズ　リングりんご

  • サンジョナゴールド食べごろ

    サンジョナゴールド収穫最盛期。着色と味がのったものから順次選りもぎしてお届けしています。 狂い花！？連日２０度と暑さが続いていて 、今どき、りんごの花が咲きました。でも結実するためには他の品種の花粉が運ばれてきて、受精しなければならないのでりんごにはならないのでした。。

  • りんごの葉摘み作業

    果実に日陰を作る葉を摘みます。葉から果実に養分が遅くまで行なわれるよう、あまり早い時期から多く葉を取らないようにします。

  • サンつがる食べごろ

    サンつがるが食べごろです。今年は例年より５日～１週間くらい生育が早くおいしいりんごができました。カエル君もそう申しております。

  • 今どきのりんごの生育

    春先の凍害や雹害もその後の好天で順調に生育しています。 画像は「サンふじ」朝夕の気温差で少しずつ色づいてきました。

  • 20年度特別栽培現地確認

    20年度特別栽培計画承認あとの認証受けるため、知事の栽培管理状況報告及び現地調査の結果などを基に認証可否を決定します。特別栽培農産物として出荷販売するための最終検査です。（リブがご案内！？） <object width="425" height="350&quo... 続きをみる

  • 津軽の金魚売り

    夏の風物詩「津軽の金魚売り」この道６０年の一節をどうぞ。 &lt;/object&gt;